BOGOR – Kehadiran Warung Bu’De Wong Ndeso di kawasan Jalan Alternatif Sentul Sirkuit kian memperkaya ragam kuliner nusantara, khususnya sajian khas Jawa Timur. Sejak mulai beroperasi, tempat makan ini cepat menarik perhatian dan menjelma menjadi salah satu destinasi favorit bagi penikmat kuliner tradisional di wilayah Bogor.
Mengusung konsep warung kaki lima dengan sentuhan lesehan yang luas dan nyaman, Bu’De Wong Ndeso menawarkan pengalaman bersantap yang santai namun berkesan. Tata ruang yang sederhana namun bersih, dipadukan dengan suasana hangat khas warung kampung, membuat pengunjung betah berlama-lama, baik bersama keluarga maupun rekan.
Dari sisi menu, warung ini menyajikan beragam hidangan khas Lamongan yang dikenal kaya rasa dan rempah. Mulai dari pecel lele, ayam goreng, bebek goreng, hingga soto kikil menjadi pilihan utama. Namun, daya tarik paling kuat terletak pada sambal khas racikan sendiri yang dikenal memiliki cita rasa pedas gurih yang “nagih” dan konsisten.
Pemilik warung, Sutobadi yang akrab disapa Cak To, menegaskan bahwa kehadiran usahanya bukan semata untuk berjualan, tetapi juga membawa identitas kuliner kampung halaman ke tengah masyarakat urban.
“Kami ingin menghadirkan rasa asli Lamongan di Sentul. Jadi masyarakat tidak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur untuk menikmati makanan khas yang autentik,” ujarnya, Kamis (26/3/2026).
Menurutnya, kualitas bahan baku menjadi perhatian utama dalam menjaga cita rasa. Seluruh menu diolah dari bahan pilihan dan melalui proses yang mempertahankan keaslian resep tradisional. Konsistensi inilah yang menjadi kunci dalam membangun kepercayaan pelanggan.
Dari pantauan di lapangan, warung ini hampir selalu dipadati pengunjung, terutama pada jam makan malam. Antusiasme tersebut mencerminkan tingginya minat masyarakat terhadap kuliner lokal yang autentik di tengah maraknya makanan modern dan cepat saji.
Sejumlah pelanggan mengaku kembali datang karena cita rasa yang sulit ditemukan di tempat lain. Selain sambal yang khas, porsi yang cukup dan harga yang relatif terjangkau turut menjadi faktor penentu.
Meski demikian, beberapa pengunjung juga berharap adanya penambahan fasilitas seperti area parkir yang lebih luas dan sistem pelayanan yang lebih cepat saat kondisi ramai. Hal ini menjadi catatan penting seiring meningkatnya jumlah pengunjung dari waktu ke waktu.
Menanggapi hal tersebut, Cak To menyatakan pihaknya terus melakukan evaluasi dan berupaya meningkatkan kualitas layanan tanpa mengurangi ciri khas yang telah menjadi identitas warung.
“Kami ingin tempat ini bukan hanya soal makan, tapi juga ruang kebersamaan. Kepuasan pelanggan adalah prioritas kami,” tambahnya.
Dengan lokasi strategis, konsep sederhana yang nyaman, serta kekuatan rasa yang autentik, Warung Bu’De Wong Ndeso kini semakin mengukuhkan posisinya sebagai salah satu destinasi kuliner unggulan di kawasan Sentul.
Sensasi sambal khasnya menjadi penegas bahwa kuliner tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat, bahkan di tengah perkembangan zaman yang serba modern.
Reporter: Fahmy Nurdin
Editor: Fahmy Nurdin
