JAKARTA — Le Bistro di Vertu Harmoni Jakarta menghadirkan Faces of Time, sebuah pengalaman kuliner yang memadukan empat hidangan bergaya Prancis dengan empat wine dari D.O. Toro, Spanyol.
Program kolaborasi Le Bistro dan Matsu Wines tersebut mengajak para tamu menikmati perjalanan rasa yang menggambarkan hubungan antara cita rasa, karakter, proses pembuatan, dan waktu.
Konsep Faces of Time terinspirasi dari filosofi Matsu yang berarti “to wait” atau “menunggu”. Filosofi tersebut menggambarkan bagaimana karakter sebuah wine terbentuk melalui waktu, proses craftsmanship, generasi pembuat wine, serta kondisi tanah tempat anggur tumbuh.
Pengalaman dimulai dengan Matsu La Jefa, wine putih berkarakter creamy dan elegan dengan tingkat keasaman yang segar. Wine tersebut dipadukan dengan Pan-Seared Prawn with Leek Fondue & Roasted Tomato.
Perjalanan kemudian berlanjut dengan Matsu El Pícaro yang merepresentasikan semangat muda dan jiwa petualang. Wine ini dipasangkan dengan Duck Confit with Pomme Lyonnaise & Spiced Strawberry Sauce.
Pada hidangan ketiga, Matsu El Recio menawarkan karakter wine yang lebih matang dengan struktur kuat, silky tannins, serta nuansa red fruit, vanila, kakao, dan oak. Wine tersebut dipadukan dengan Grilled Fillet Mignon with Green Asparagus & Foie Gras.
Perjalanan rasa ditutup dengan Matsu El Viejo, wine yang dibuat dari tanaman anggur berusia lebih dari 100 tahun. Wine ini dipadukan dengan Lamb Noisette with White Bean Ragout & Sautéed Wild Mushrooms.
Peluncuran Faces of Time digelar di Pool Terrace Vertu Harmoni Jakarta dalam suasana intim dan elegan. Para tamu menikmati rangkaian empat hidangan dan empat wine pairing yang dirancang untuk menghadirkan kesinambungan rasa dari awal hingga akhir.
“Kami sangat senang dengan respons positif terhadap peluncuran Faces of Time. Kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar wine pairing; kami ingin menyampaikan sebuah cerita melalui setiap hidangan dan setiap gelas wine,” ujar Roman Soleh, Director of Marketing & Communication Vertu Harmoni Jakarta.
Menurut Roman, respons positif terhadap acara peluncuran tersebut menjadi apresiasi terhadap konsep pengalaman kuliner yang ditawarkan Le Bistro bersama Matsu Wines.
Setelah peluncuran, Faces of Time tersedia di Le Bistro selama tiga bulan. Program ini memberikan kesempatan kepada lebih banyak tamu untuk menikmati perpaduan hidangan Prancis dan wine dari D.O. Toro sekaligus memahami cerita di balik setiap pasangan menu.
Le Bistro yang berada di lantai 5 Vertu Harmoni Jakarta menawarkan suasana yang terinspirasi dari gaya Parisian dining. Sementara itu, Matsu Wines membawa tradisi pembuatan wine dari D.O. Toro, Spanyol, yang berkaitan erat dengan generasi winegrowers dan karakter tanah tempat tanaman anggur tumbuh.
Kolaborasi tersebut mempertemukan gastronomi bergaya Prancis dengan tradisi wine Spanyol dalam sebuah pengalaman yang mengangkat tema waktu, karakter, dan craftsmanship.
Mengusung tema “Four Courses. Four Pairings. One Timeless Story,” Faces of Time ditawarkan dengan harga Rp788.000 nett per orang, termasuk empat hidangan dan empat wine pairing.
Khusus ASR Member, tersedia diskon sebesar 15 persen. Reservasi dapat dilakukan melalui Le Bistro Vertu Harmoni Jakarta melalui WhatsApp di 0896 0137 9379.
(Helmi AR)
